ブルガリア便り

ブルガリア隠遁生活 

ケバプチェとキュフテ

ブルガリアの肉料理の代表は、ケバプチェとキュフテでしょう。
どちらもハンバーグみたいですが、少々硬くスパイスが効いていて美味しいです。 これもトルコの文化が入っています。
屋台でもスーパーでも売っていて、私も生のを買って来て調理します。


Кебапче ケバプチェ


Кебапчета-старата рецепта от месо! Без соя, и Адитиви.


Кюфте キュフテ


Шарени кюфтета - за скара и за фурна